Kategoriarkiv: Fakta om gojibär

Gojibär, Ökar Motståndskraften

Gojibär och hälsaGojibär, Lycium barbarum på latin, är ett bär som finns i Himalaya och har ansetts varit förnämligt på grund av dess näringsmässiga fördelar och egenskaper. Detta alkaliska bär har konsumerats i Kina och Himalayas regioner i nästan 3000 år.
Den näringsmässiga fördelarna med Goji juice har bekräftats av forskning och kliniska studier. Studier med äldre människor och de som lider av allmän svaghet, har visat att konsumtion av goji förbättrar immunförsvaret, förhindrar fria radikaler från att angripa våra kroppar och så vidare.




De positiva hälsoeffekterna av gojibär är:

• Goji är en kraftfull antioxidant som motverkar tidigt åldrande
• Ökar motståndskraften mot sjukdomar
• Hjälper till att reglera blodtrycket
• Minimerar risken för cancer genom att förhindra DNA-mutation, vilket hämmar tillväxten av tumörer, och genom att kontrollera peroxidation av lipider
• Reglerar blodsocker under de tidiga stadierna av diabetes
• Har en positiv effekt på syn, hjärta, lindrar huvudvärk och sömnlöshet
• Reglerar vikt
• Främjar sexuell hälsa och förbättrar fertilitet
• Hjälper matsmältningen och minnesfunktioner
• Lindrar torrhosta
• Är rik på karotenoider som betakaroten och vitamin C
• Innehåller germanium, som inte finns i någon annan frukt
• Har fyra viktiga polysackarider, LBP1, LBP2, LBP3 och LBP4, som har betydande hälsofördelar
• Ger nitton aminosyror inklusive de åtta essentiella aminosyrorna, samt upp till 21 spårämnen som zink, koppar, selen, fosfor, etc.
• Har en proteinhalt högre än vete
• Innehåller zeaxantin, vilket är bra för ögonen
• Har B-komplex vitaminer samt fettsyror
• Ger E-vitamin, vilket inte finns i många frukter
• Har 11 mg järn per 100 GM frukt

Goji, ett bär

Den rekommenderade dosen gojijuice är 2-4 gram per dag, men det finns inga kända biverkningar av för överdosering. De flesta människor har möjlighet att se och känna de positiva effekterna av gojibäret inom en månad efter regelbunden konsumtion. Juicen, som säljs i hälsokostbutiker ska inte innehålla konstgjorda färgämnen eller sötningmedel.

Gojibär säljs normalt torkat och är liten och rynkig till utseendet, de liknar små röda russin. De smakar också lite liknande, men syrligare och liksom torrare i smaken.

– Liksom andra superbär är den fylld av antioxidanter. Antioxidanter saktar bokstavligen ner åldrandet, bidrar till att hålla rynkorna borta och gör att du ser ngre ut helt enkelt. Otroligt men sant!

– Gojibär har många medicinska egenskaper, oc den har tillämpats inom traditionell kinesisk medicin i tusentals år. Njur- och leverproblem, ögonproblem, hudproblem, allergier, sömnlöshet, kronisk leversjukdom, diabetes och cancer. Gojibär kan naturligtvis inte ersätta mediciner vill vi understryka, men kan vara ett tillskott för att kunna sköta den allmänna hälsan.

– Den bryter ner fett som lagras i levern, eftersom det innehåller matsmältningsenzymet betanin som kan göra oss lugnare, förbättra minnet och hjälpa till med muskeltillväxten.

– Enligt kinesisk tro är goji lite av ett afrodisiakum.

– Slutligen finns det gojibär i fytokemikalier, som bidrar till att sänka blodtrycket. Högt blodtryck kan påfresta hjärtat och bidrar till hjärtsjukdomar. Fytokemikalier är också bra för att förebygga livmoderhalscancer, den näst vanligaste cancerformen hos kvinnor under 35.

Gojbär finns i de flesta välsorterade affärer. De positiva hälsoeffekterna av Goji är numera allmänt accepterat och det finns en hel del vetenskapliga studier som visar att Goji kan förbättra din hälsa.
Journal of komplementär och alternativ medicin (JACM) 200, har offentliggjort resultaten av tre dubbelblinda och placebokontrollerade studier. Studierna visade att genom att bara 4 gram av högkvalitativ gojijuie kan hälsan din, förbättras på 13 olika sätt även om det tas i endast två veckor.

Fortsäter man längre kommer hälsofördelarna att bli ännu större.
Den första studien som citeras i JACM varade i 14 dagar och omfattade 35 försökspersoner som alla arbetade för företaget som producerade gojijuice. En grupp fick 4 gram av hög kvalitativ goji varje dag de andra fick placebo. Varken forskare eller deltagare i studien visste vem drack placebo och som fick den högkvalitativa juicen.

Gojibärets egenskaper

Den andra studien var en 30 dagars studie med 50 friska vuxna. Studien genomfördes för att se om konsumtion av 4 gram gojijuice varje dag, skulle kunna öka antioxidantaktiviteten i kroppen. Hälften av försökspersonerna drack saften i 30 dagar och den andra hälften placebo. Efter 30 dagar hade antioxidantaktiviteten ökat hos dem med som tog den riktiga gojin.

I den tredje studien ingick 60 friska vuxna och syftet med denna studie var att titta på effekten att se hur 4 gram av gojijuice kan ha på kroppens immunförsvar. Återigen undersökningsgruppen var uppdelad i två grupper. Efter 30 dagar mätte man mängden vita blodkroppar och den grupp som tagit den riktiga juicen hade avsevärt ökade värden när det gällde immunförsvaret.

Förbättringar i kroppens immunförsvar, antioxidantaktivitet i kroppen, kvaliteten på sömnen, ökade energinivåer, koncentrationsnivåer och korttidsminne förbättrades.

Om du vill dra nytta av att lägga goji till din diet är det viktigt att du väljer bra, kvalitativ goji. Vissa av de billigare produkter på marknaden är urvattnade eller innehåller gojibär som odlats med hjälp av höga halter bekämpningsmedel eller icke-organiska gödningsmedel. Vill du vara säker på att få en goji som har stor effektivitet på kroppen.

Att äta mat är en nödvändighet. Att äta hälsosam mat är en förutsättning för god hälsa. Maten ska smaka bra, vara aptitlig, och helst också näringsriktig. Hälsosam mat behöver inte vara smaklös, tvärtom. Man ska komma ihåg, att proppar vi våra kroppar fulla med halvfabrikat, så försämras även våra smaklökar. Så att prioritera vår kost mer och lag vår egen mat, det har hela kroppen inklusive matupplevelsen att vinna på.

Traditionellt äts goji med olika kött-typer som kyckling, nät eller fläsk, och tillsammans med andra grönsaker. I vissa länder hittar man även goji med vin och öl. Färska gojibär är också gott, men ovanligare här och inte så lätt att hitta.

Hur ska man då äta gojibär? De är utmärkta att ha i olika sores matlagning. I grytor, inte minst, men även i sallader och fruktiga efterrätter.

Goji är en del av potatisväxtfamiljen, dit räknas också potatis, tomater, aubergine och chili. Den medicinska användningen av Goji bär sträcker sig tillbaka många hundra år ända från antikens Tibet och de omgivande rikena i Himalaya och den tibetanska platån samt Indien och Sydostasien. Men som sagt, nu har den även börjat uppmärksammas hos oss för sina fantastiska egenskaper.

Man kan laga smoothies med gojibär och myket annat. Några tips på vad du kan laga med goji:

Raw Superfood Smoothies
En smoothie med yogurt, rå kakao, sprulina och ananas. Kör i mixer och voilá, du har enhälsoomb.

Fruktsallad
Blanda aprikoser, apelsiner, vindruvor, bannaner och gojibär. Servera med glass eller grädde.

Choklad chip kakor med goji
Smält blockchoklad, blanda ut med hasselnötter, mandel och gojibär. Lägg ut på en plåt.

Gojipulver
Det finns gojipulver att köpa i handeln. Den kan man med fördel blanda i såser, bröd, krämer och alla maträtter där mjöl ingår.
Gojibäret börjar bli populärt även os oss, men för några år sedan var det relativt okänt. Goji är relativt lättodlad och man kan få tag på högkvalitativ, ekologisk goji även i våra butiker. Att göra te, att ta dem som pulver eller juice är den populäraste formen hos oss, men i Asien använder man den även i matlagning. Den gör sig utmärkt i grytor soppor och såser. Man kan också ha gojibär i bröd eller i efterrätter.

Goji Mot Rynkor

Goji mot rynkor

Goji bär är en naturlig produkt, ett livsmedel närmare bestämt och ett utmärkt preparat mot rynkor. Goji är en rik källa till olika mineraler och fettsyror. Bäret har flera positiva egenskaper och är kraftfullt mot flera sjukdomar såsom kolesterol, diabetes och hjärt-kärlsjukdomar, framförallt fär att den är så rik på olika näringsämnen, bland anant antioxiadanter och där kommer effektiviteten mot rynkor in. Goji är framför allt rika på vitamin e och b, vilket gör dem till så effektiva vårdare av huden.

Goji Och Känslig Hy

goji och känslig hy

Den som är allergisk eller har känslig hy och inte kan använda konventionell hudvård så är goji att rekommendera som en hudvårdsprodukt, på grund av sina antioxidanta egenskaper. Goji ökar de naturlig anivåerna av kollagen i kroppen och kan därmed förbättra kvaliteten på huden. Den stora mändgen antioxidanter i goji, vilket förhindrar huden att angripas av fria radikaler. Det får oss, bokstavligen, att åldras långsammare och med mindre rynkor. Goji är milt för huden och det är osannolikt att man drabbas av allergiska reaktioner av goji om man har känslig.

Ekologisk Goji

ekologisk goji
Om man är intresserad att ta goji, vare sig det är som torkade eller som juice, ska man alltid kontrollera att produkten är ekologisk för att få maximalt med näringsämnen ur den. Gojibärets hälsofördelar är numera välkända, och att ta gojibär som tillskott kan öka livskvalitén betydligt.

Ekologisk gojijuice utvinns vanligen ur den ursprungliga Himalayagojibäret. De positiva hälsoeffekterna av goji har hållits hemlig av det tibetanska folket i hundratals år. Det är först nu som vi i väst har insett gojins alla hälsofördelar.




Ett tillskott av ekologisk goji i någon form ökar energinivåerna och ger tillskott av krom och andra mineraler, vitaminer, selen och antioxidanter. Att ha balans i kroppen på dessa ämnen ger dig bättre humör, mindre trötthet och färre blodsockerfall, med mera. Många som har klimakteriebesvär mår också bra att ha kroppens värden i balans. Värt att prova goji, tycker vi!

Ekologiska Gojibär, Vilken Är Skillnaden Från Konventionellt odlade?

ekologiska bojibär

Många tror att ekologiska gojibär skulle vara mycket dyrare än andra gojiprodukter. Men det stämmer inte, konventionellt odlade gojibär är normalt sett lika dyra som vanliga.

Ungefär omkring 30.000 ton goji odlas varje år. Av detta är cirka 20 tusen ton odlade bara i Tibetregionen. Forskning har visat att regelbunden konsumtion av ekologiska gojibär ger ett starkare immunförsvar.

 

De innehåller stora mängder antioxidanter, vilket gör att den är bra mot fria radikaler. Den har en sötsyrlig smak och kan med fördel användas i musli eller i bakverk. De är ett bra tilltugg eller mellanmål till barnen.



Gojibär har också lågt glykemiskt index, vilken gör att den håller ditt blodsocker på en jämn nivå, minskar aptiten och suget efter socker. Ekologisk goji finns i många olika former, som piller, juice, torkade eller färska.

Gojibär Och Näringsinnehåll

Gojibär och dess näringsinnehåll

Många har hört talas om nyttigheterna med gojibär, men hur ser gojibärets näringsinnehåll ut egnetligen. Är verkligen goji så nyttigt som man säger?
Goji innehåller många olika ämnen, mineraler och vitaminer, bland annat germanium, som sägs förebygga cancer. Goji innehåller 13% proteiner, vilket är högt för att vara bär. Det innehåller även betakaroten och zeaxantin, som är bra för synen, bland annat.

Gojibär innehåller även vitamin c och vitamin b1 och b6. En sak som gör gojibäret unikt som bär, är att den innehåller vitamin e, som inte finns i någon anna frukt. Några andra viktiga näringsämnen:

– Beta-sitosterol, ett antiinflammatoriskt medel som sänker kolesterolnivåerna i kroppen.
– Essentiella fettsyror, som hjälper till med produktionen av hormoner och uppbyggande av nervsystemet.




– cyperon, som kan lindra menstruationssmärtor.
– Solavetivona är ett kraftfullt medel mot svamp och ett antibakteriellt medel
– Betain, förbättrar minnet, hjälper muskelmassans utveckling, renar levern och är bra för hjärtat.
– Selen är en antioxidant som skyddar cellerna mot giftiga substanser.

Goji innehåller massor med näring.

 

För att tillgodogöra sig gojibärets näringsinnehåll så bör man äta en handfull av dem per dag (10-30 gram). Men man kan äta mer, gojibär har inga kända biverkningar.

Odla Gojibär Enkelt

Att odla gojibär är inte alls svårt i vårt klimat och den kräver inte mycket skötsel. Den klarar kalla vintrar och man kan alltså odla den även i norr. Bären kan man äta färska, frysa in eller torka. Man sår busken från frön.




Odla gojibär

Den växer bäst i jord som är basiskt och har ett pH på 8,2 till 8,6. Det är bästa att sätta plantorna på våren, eller på hösten innan frosten sätter in på nätterna.

Lycka till med odlingen av gojibär!




Vad är Goji?

Goji är gott

Goji är ett bär som väl de flesta känner till numer, många har ju hört talas om dem som en del av kategorin ”super foods” maten som innehåller antioxidanter och mineraler, som helt enkelt anses göra oss starkare, snyggare, smartare.




Goji är ett bär som växer på vinstocksliknande buskar och som kan växa sig flera meter höga i varmt klimat. Dock är goji en tålig växt, som även kan odlas hos oss i Sverige. Enligt sägnen upptäcktes gojibäret av tibetanska munkar, som drack vatten ur en brunn, där gojibär hade fallit ifrån den intilliggande gojibärsbusken. Munkarna var långlivade och friska och man upptäckte på det sättet, gojibärets nyttoegenskaper.
Goji (Lycium barbarum) är i grunden ett Asiatiskt (från Tibet och Mongoliet) bär med lila-blå blommor och röda milt sötsyrliga frukter. Goji kan också drickas som juice, eller så brygger man te på bäret, genom att slå hett vatten över några bär i en kopp.

Goji från Tibet

Fördelarna med Goji

Goji innehåller stora mängder vitaminer, mineraler och aminosyror, så det är mycket bra att ta gojibär dagligen i någon form. Det som är bra att tänka på, är att det bör vara goji i dess naturliga form, alltså som sådana i mat eller som osötad juice.

Goji och pms

Det finns inga studier i detta som vi känner till, men goji har använts i traditionell medicin mot pms-besvär och menstruationssmärtor.




Det Goda Vargbäret

 

Vargbäret (oftast kallat gojibär) är besläktad med tomaten, som ju faktiskt också tillhär bärsläktet egentligen.
Vargbär finns i stora områden i Kina och Tibet. Under årens lopp har olika varianter har bildats som en anpassning till klimat-och markförhållanden. Men det är fortfarande vargbäret med det latinska namnet Lycium barbarus eller ibland Lycium barbarum, som är det vanligaste.




Näringsmässigt varierar de innehållsmässigt, precis som allt annat man odlar, beroende på var de odlas och de näringsämnen som finns i jorden. I många delar av Europa har det uppstått en utarmning av selen i jorden, och det påverkar naturligtvis också innehållet i frukt och grönt.

Vargbär är besläktad med tomat

Vargbär för allmänhälsan

I Kina har man inom traditionell medicin använt sig av vargbär för att förbättra synen och förebygga sjukdomar i allmänhet. Vargbär innehåller bland annat stora mängder så kallade pro-vitamin av sorterna betakaroten och kryptoxantin.

Vargbäret innehåller 18 aminosyror

Vargbär innehåller 18 av våra existerande 20 aminosyror, som är byggstenar i proteiner. Aminosyrorna tjänar som grund för tillverkning av andra ämnen, såsom enzymer, hormoner och antikroppar i immunförsvaret. Flera av aminosyrorna är också viktiga för ämnesomsättningen, därav uppmärksamheten den fått som viktminskningspreparat.
För att undvika onödiga giftrester och verkligen veta att vargbäret är så effektivt som möjligt, är det bra att välja ekologiska vargbär.

Gojibär Fertilitet

superbäret goji

Vi i väst har med öppna armar tagit till oss det kinesiska gojibäret med stor entusiasm, överallt refererar man nu till goji som det nya superbäret. Gojibär innehåller mer c-vitamin än apelsiner, den är packad med mineraler, inklusive zink, selen, kalcium, kalium och järn. Man kan använda den i sallader, soppor och grytor, man kan också dricka den i juiceform. gojibär är ett superbär

Goji och njurarna
Gojibäret har utrensande egenskaper, och det kan hända att man får symptom i form av huvudvärk och illamående. Man ska då minska dosen ett tag tills kroppen har vant sig.