Kategoriarkiv: Gojibärets historia

En kort introduktion till Gojibäret

Goji är ett bra bär

Gojibär är ett av de näringsrikaste livsmedlen som finns på jorden. Gojibär kallas också för vargbär, en tålig växt som innehåller mängder av mineraler, vitaminer och antioxidanter.

 

Gojibäret är en lättodlad växt som kan odlas även hos oss i Sverige. Busken är lövfällande och har en vacker lila blomma. Gojibäret är i själva verket släkt med tomaten. Och bären liknar också små tomatplantor. Bären mognar i slutet av sommaren, ungefär i mitten av augusti. Har man egna buskar kan man med fördel äta bären färska, men man kan också köpa gojibär i stort sett i alla välsorterade affärer. De kan man brygga te på eller äta som de är.

Gojibär Och Dess Ursprung

Gojibär och dess ursprung

Innan gojibär blev populära i Europa och Nordamerika, användes gojibär i traditionell medicin och matlagning i östasiatiska länder. De används i mat till soppor och grytor, likväl som till hälsofrämjande syften.

Antioxidanten Gojibär

En annan av gojibärets fördelar är dess roll som en antioxidant. Antioxidanter är bra för att motverka hjärtsjukdomar, samt förhindrar många åldersrelaterade sjukdomar såsom Alzheimers sjukdom, åderförkalkning och diabetes. Detta eftersom de minimerar skadorna från fria radikaler som skadar cellerna och DNA.



I en studie av möss som utfodrats med fettrik kost, visade att intag av gojibär minskade nivåerna av LDL, triglycerider och kolesterol. Gojibär hade också en positiv effekt på diabetes hos råttor.

Karetonoider

Goji är det lisvmedel som har mest karetonoider av alla. Bland dem finns betakaroten och goji är även en källa till vitamin a. Vitamin a stärker immunförsvaret, skyddar synen och förhindrar risken för hjärtsjukdomar.

Goji, Bäret Som I Årtusenden Har Använts I Östasien

Goji är bäret med ursprung i ostasien
I årtusenden Kina har utvecklat värdefull kunskap om medicinalväxter och deras positiva egenskaper. Akupressur, akupunktur, zonterapi, tofu och annat har vi hört talas om, men sist ut av dem alla har varit gojibäret. Goji har använts inom kinesisk traditionell medicin för att skydda levern, mot förkylning, stimulera immunförsvaret, förhindra cancer, främja livslängden, sänka kolesterol och blodtryck, och har även använts som ett afrodisiakum.

Eftersom goji har en rensande effekt kan man känna av en del huvudvärk när man börjar ta det som dekokt eller i juiceform, men dricker man mycket vatten så brukar det gå över på ett par dar.