Etikettarkiv: betakaroten

Gojibär, Ökar Motståndskraften

Gojibär och hälsaGojibär, Lycium barbarum på latin, är ett bär som finns i Himalaya och har ansetts varit förnämligt på grund av dess näringsmässiga fördelar och egenskaper. Detta alkaliska bär har konsumerats i Kina och Himalayas regioner i nästan 3000 år.
Den näringsmässiga fördelarna med Goji juice har bekräftats av forskning och kliniska studier. Studier med äldre människor och de som lider av allmän svaghet, har visat att konsumtion av goji förbättrar immunförsvaret, förhindrar fria radikaler från att angripa våra kroppar och så vidare.




De positiva hälsoeffekterna av gojibär är:

• Goji är en kraftfull antioxidant som motverkar tidigt åldrande
• Ökar motståndskraften mot sjukdomar
• Hjälper till att reglera blodtrycket
• Minimerar risken för cancer genom att förhindra DNA-mutation, vilket hämmar tillväxten av tumörer, och genom att kontrollera peroxidation av lipider
• Reglerar blodsocker under de tidiga stadierna av diabetes
• Har en positiv effekt på syn, hjärta, lindrar huvudvärk och sömnlöshet
• Reglerar vikt
• Främjar sexuell hälsa och förbättrar fertilitet
• Hjälper matsmältningen och minnesfunktioner
• Lindrar torrhosta
• Är rik på karotenoider som betakaroten och vitamin C
• Innehåller germanium, som inte finns i någon annan frukt
• Har fyra viktiga polysackarider, LBP1, LBP2, LBP3 och LBP4, som har betydande hälsofördelar
• Ger nitton aminosyror inklusive de åtta essentiella aminosyrorna, samt upp till 21 spårämnen som zink, koppar, selen, fosfor, etc.
• Har en proteinhalt högre än vete
• Innehåller zeaxantin, vilket är bra för ögonen
• Har B-komplex vitaminer samt fettsyror
• Ger E-vitamin, vilket inte finns i många frukter
• Har 11 mg järn per 100 GM frukt

Goji, ett bär

Den rekommenderade dosen gojijuice är 2-4 gram per dag, men det finns inga kända biverkningar av för överdosering. De flesta människor har möjlighet att se och känna de positiva effekterna av gojibäret inom en månad efter regelbunden konsumtion. Juicen, som säljs i hälsokostbutiker ska inte innehålla konstgjorda färgämnen eller sötningmedel.

Gojibär säljs normalt torkat och är liten och rynkig till utseendet, de liknar små röda russin. De smakar också lite liknande, men syrligare och liksom torrare i smaken.

– Liksom andra superbär är den fylld av antioxidanter. Antioxidanter saktar bokstavligen ner åldrandet, bidrar till att hålla rynkorna borta och gör att du ser ngre ut helt enkelt. Otroligt men sant!

– Gojibär har många medicinska egenskaper, oc den har tillämpats inom traditionell kinesisk medicin i tusentals år. Njur- och leverproblem, ögonproblem, hudproblem, allergier, sömnlöshet, kronisk leversjukdom, diabetes och cancer. Gojibär kan naturligtvis inte ersätta mediciner vill vi understryka, men kan vara ett tillskott för att kunna sköta den allmänna hälsan.

– Den bryter ner fett som lagras i levern, eftersom det innehåller matsmältningsenzymet betanin som kan göra oss lugnare, förbättra minnet och hjälpa till med muskeltillväxten.

– Enligt kinesisk tro är goji lite av ett afrodisiakum.

– Slutligen finns det gojibär i fytokemikalier, som bidrar till att sänka blodtrycket. Högt blodtryck kan påfresta hjärtat och bidrar till hjärtsjukdomar. Fytokemikalier är också bra för att förebygga livmoderhalscancer, den näst vanligaste cancerformen hos kvinnor under 35.

Gojbär finns i de flesta välsorterade affärer. De positiva hälsoeffekterna av Goji är numera allmänt accepterat och det finns en hel del vetenskapliga studier som visar att Goji kan förbättra din hälsa.
Journal of komplementär och alternativ medicin (JACM) 200, har offentliggjort resultaten av tre dubbelblinda och placebokontrollerade studier. Studierna visade att genom att bara 4 gram av högkvalitativ gojijuie kan hälsan din, förbättras på 13 olika sätt även om det tas i endast två veckor.

Fortsäter man längre kommer hälsofördelarna att bli ännu större.
Den första studien som citeras i JACM varade i 14 dagar och omfattade 35 försökspersoner som alla arbetade för företaget som producerade gojijuice. En grupp fick 4 gram av hög kvalitativ goji varje dag de andra fick placebo. Varken forskare eller deltagare i studien visste vem drack placebo och som fick den högkvalitativa juicen.

Gojibärets egenskaper

Den andra studien var en 30 dagars studie med 50 friska vuxna. Studien genomfördes för att se om konsumtion av 4 gram gojijuice varje dag, skulle kunna öka antioxidantaktiviteten i kroppen. Hälften av försökspersonerna drack saften i 30 dagar och den andra hälften placebo. Efter 30 dagar hade antioxidantaktiviteten ökat hos dem med som tog den riktiga gojin.

I den tredje studien ingick 60 friska vuxna och syftet med denna studie var att titta på effekten att se hur 4 gram av gojijuice kan ha på kroppens immunförsvar. Återigen undersökningsgruppen var uppdelad i två grupper. Efter 30 dagar mätte man mängden vita blodkroppar och den grupp som tagit den riktiga juicen hade avsevärt ökade värden när det gällde immunförsvaret.

Förbättringar i kroppens immunförsvar, antioxidantaktivitet i kroppen, kvaliteten på sömnen, ökade energinivåer, koncentrationsnivåer och korttidsminne förbättrades.

Om du vill dra nytta av att lägga goji till din diet är det viktigt att du väljer bra, kvalitativ goji. Vissa av de billigare produkter på marknaden är urvattnade eller innehåller gojibär som odlats med hjälp av höga halter bekämpningsmedel eller icke-organiska gödningsmedel. Vill du vara säker på att få en goji som har stor effektivitet på kroppen.

Att äta mat är en nödvändighet. Att äta hälsosam mat är en förutsättning för god hälsa. Maten ska smaka bra, vara aptitlig, och helst också näringsriktig. Hälsosam mat behöver inte vara smaklös, tvärtom. Man ska komma ihåg, att proppar vi våra kroppar fulla med halvfabrikat, så försämras även våra smaklökar. Så att prioritera vår kost mer och lag vår egen mat, det har hela kroppen inklusive matupplevelsen att vinna på.

Traditionellt äts goji med olika kött-typer som kyckling, nät eller fläsk, och tillsammans med andra grönsaker. I vissa länder hittar man även goji med vin och öl. Färska gojibär är också gott, men ovanligare här och inte så lätt att hitta.

Hur ska man då äta gojibär? De är utmärkta att ha i olika sores matlagning. I grytor, inte minst, men även i sallader och fruktiga efterrätter.

Goji är en del av potatisväxtfamiljen, dit räknas också potatis, tomater, aubergine och chili. Den medicinska användningen av Goji bär sträcker sig tillbaka många hundra år ända från antikens Tibet och de omgivande rikena i Himalaya och den tibetanska platån samt Indien och Sydostasien. Men som sagt, nu har den även börjat uppmärksammas hos oss för sina fantastiska egenskaper.

Man kan laga smoothies med gojibär och myket annat. Några tips på vad du kan laga med goji:

Raw Superfood Smoothies
En smoothie med yogurt, rå kakao, sprulina och ananas. Kör i mixer och voilá, du har enhälsoomb.

Fruktsallad
Blanda aprikoser, apelsiner, vindruvor, bannaner och gojibär. Servera med glass eller grädde.

Choklad chip kakor med goji
Smält blockchoklad, blanda ut med hasselnötter, mandel och gojibär. Lägg ut på en plåt.

Gojipulver
Det finns gojipulver att köpa i handeln. Den kan man med fördel blanda i såser, bröd, krämer och alla maträtter där mjöl ingår.
Gojibäret börjar bli populärt även os oss, men för några år sedan var det relativt okänt. Goji är relativt lättodlad och man kan få tag på högkvalitativ, ekologisk goji även i våra butiker. Att göra te, att ta dem som pulver eller juice är den populäraste formen hos oss, men i Asien använder man den även i matlagning. Den gör sig utmärkt i grytor soppor och såser. Man kan också ha gojibär i bröd eller i efterrätter.

Gojibär Som Anti Aging Preparat

Gojibär är ett anti aging preparat

Det läggs mycket pengar på olika krämer och annat med så kallade anti aging egenskaper, men hur många har hört talas om gojibär som anti age-preparat? Faktum är att allt bärätande är bra för att bromsa åldrandet. Gojibär ligger i topp, de innehåller vitamin C, E, B, komplexa vitaminer, järn och and betakaroten. Gojibärets antioxitanta egenskaper gör att den är så effektiv för att bromsa åldrandet. Gojibäret är också återfuktande för huden. Så håll igen på anti aging produkterna och testa gojibär istället.

Gojibär Och Dess Ursprung

Gojibär och dess ursprung

Innan gojibär blev populära i Europa och Nordamerika, användes gojibär i traditionell medicin och matlagning i östasiatiska länder. De används i mat till soppor och grytor, likväl som till hälsofrämjande syften.

Antioxidanten Gojibär

En annan av gojibärets fördelar är dess roll som en antioxidant. Antioxidanter är bra för att motverka hjärtsjukdomar, samt förhindrar många åldersrelaterade sjukdomar såsom Alzheimers sjukdom, åderförkalkning och diabetes. Detta eftersom de minimerar skadorna från fria radikaler som skadar cellerna och DNA.



I en studie av möss som utfodrats med fettrik kost, visade att intag av gojibär minskade nivåerna av LDL, triglycerider och kolesterol. Gojibär hade också en positiv effekt på diabetes hos råttor.

Karetonoider

Goji är det lisvmedel som har mest karetonoider av alla. Bland dem finns betakaroten och goji är även en källa till vitamin a. Vitamin a stärker immunförsvaret, skyddar synen och förhindrar risken för hjärtsjukdomar.

Gojibär Och Näringsinnehåll

Gojibär och dess näringsinnehåll

Många har hört talas om nyttigheterna med gojibär, men hur ser gojibärets näringsinnehåll ut egnetligen. Är verkligen goji så nyttigt som man säger?
Goji innehåller många olika ämnen, mineraler och vitaminer, bland annat germanium, som sägs förebygga cancer. Goji innehåller 13% proteiner, vilket är högt för att vara bär. Det innehåller även betakaroten och zeaxantin, som är bra för synen, bland annat.

Gojibär innehåller även vitamin c och vitamin b1 och b6. En sak som gör gojibäret unikt som bär, är att den innehåller vitamin e, som inte finns i någon anna frukt. Några andra viktiga näringsämnen:

– Beta-sitosterol, ett antiinflammatoriskt medel som sänker kolesterolnivåerna i kroppen.
– Essentiella fettsyror, som hjälper till med produktionen av hormoner och uppbyggande av nervsystemet.




– cyperon, som kan lindra menstruationssmärtor.
– Solavetivona är ett kraftfullt medel mot svamp och ett antibakteriellt medel
– Betain, förbättrar minnet, hjälper muskelmassans utveckling, renar levern och är bra för hjärtat.
– Selen är en antioxidant som skyddar cellerna mot giftiga substanser.

Goji innehåller massor med näring.

 

För att tillgodogöra sig gojibärets näringsinnehåll så bör man äta en handfull av dem per dag (10-30 gram). Men man kan äta mer, gojibär har inga kända biverkningar.

Det Goda Vargbäret

 

Vargbäret (oftast kallat gojibär) är besläktad med tomaten, som ju faktiskt också tillhär bärsläktet egentligen.
Vargbär finns i stora områden i Kina och Tibet. Under årens lopp har olika varianter har bildats som en anpassning till klimat-och markförhållanden. Men det är fortfarande vargbäret med det latinska namnet Lycium barbarus eller ibland Lycium barbarum, som är det vanligaste.




Näringsmässigt varierar de innehållsmässigt, precis som allt annat man odlar, beroende på var de odlas och de näringsämnen som finns i jorden. I många delar av Europa har det uppstått en utarmning av selen i jorden, och det påverkar naturligtvis också innehållet i frukt och grönt.

Vargbär är besläktad med tomat

Vargbär för allmänhälsan

I Kina har man inom traditionell medicin använt sig av vargbär för att förbättra synen och förebygga sjukdomar i allmänhet. Vargbär innehåller bland annat stora mängder så kallade pro-vitamin av sorterna betakaroten och kryptoxantin.

Vargbäret innehåller 18 aminosyror

Vargbär innehåller 18 av våra existerande 20 aminosyror, som är byggstenar i proteiner. Aminosyrorna tjänar som grund för tillverkning av andra ämnen, såsom enzymer, hormoner och antikroppar i immunförsvaret. Flera av aminosyrorna är också viktiga för ämnesomsättningen, därav uppmärksamheten den fått som viktminskningspreparat.
För att undvika onödiga giftrester och verkligen veta att vargbäret är så effektivt som möjligt, är det bra att välja ekologiska vargbär.

Näringsinnehåll I Gojibär

Näringsinnehållet i gojibär har det gjorts mycket forskning på och man vet numera ett det är ett av de näringsrikaste livsmedlen som finns.




Många hälsostudier har fokuserat på de många direkta fördelarna av en växtbaserad kost med en betydande mängd grönsaker och frukt. Förutom mer kända frukter och juicer som granatäppeljuice, blåbär, tranbärsjuice, tomater, grönt te, kokos och ren kakao, har gojibär visat sig vara en bra källa till nyttiga antioxidanter och andra näringsämnen.
Gojibär och gojibärsjuice har vid japanska studier visat sig innehålla organiskt germanium, som har visat sig ha cancerbekämpande egenskaper.
Den tibetanska Goji bär har också testats som viktreducerande medel. Försökspersoner som drack te bryggt på gojibär morgon och kväll, gick ner i snitt två kg i månaden, utan att ändra sin kosthållning i övrigt. Att dricka gojijuice är också ett effektivt sätt att gå ner i vikt.

Näringsinnehållet i gojibär är högt

Gojibär innehåller också polysackarider som stärker immunförsvaret. De är också mycket rika på vitamin C och B. Dessutom är gojibär den rikaste källan till karotenoider, inklusive betakaroten och är därmed en kraftfull antioxidant.
Goji innehåller en hög koncentration av L-Leucin bland de övriga 18 aminosyror, 21 spårämnen, bland annat linolsyra, tiamin, riboflavin och betain. Gojibär har mer betakaroten än morötter och 500 gånger mer vitamin C än apelsiner. De har stora mängder av vitaminerna B1, B2, B6 och vitamin E.